九州娛樂城正式玩法
當上家在出單張時，下家不可以出一對，三條或五隻；同樣上家在出三條時不可出一隻，一對或五隻。五隻的等級由高到低是：同花順>鐵扇(四條，鐵支)>葫蘆(夫佬)>同花>順(蛇)，所以當上家出同花時，下家可以出比它大的同花，或比同花的等級高的牌型；蛇的等級因比同花低，故此當上家出同花等，下家不得出蛇。如此類推。

九州娛樂城台灣玩法
當上家在出單張時，下家不可以出一對，三條或五隻；出五張牌時，必須出與上家相同的牌型(即上家出順子，你也必須出順子，不可出葫蘆或其他)，但鐵支和同花順（怪物牌型）則任何時候都可出牌（除了對方的怪物牌型比你大之外），而無需先等待其他玩家打出鐵支或同花順。特別說明：一般人台灣的玩法是沒有三條和兩對，且花色梅花最小。

九州娛樂城發牌者（可以剪刀、石頭、布方式選出）由右手面的玩家開始派牌，以逆時針方向輪流向四名玩家派牌，每人共得13張牌。如玩家數目為三人，則平均發牌，剩下的一張牌，便給手持?3的玩家[d](台灣為?3)。若玩家只有兩名時，可以選擇發兩份或三份牌，通常會發三份以避免可以輕易推論對方手牌而減少趣味性。此時若如無玩家手持?3，則把牌給予手持?3的玩家；若仍無的話，則以?3、?3、?4...決定(即持有最小那張牌的玩家要收這張牌，開局後亦要優先出牌)，如此類推。

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